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Schaut man sich die Zusammensetzung von Dextrose an, erkennt man, dass der Hauptbestandteil Glucose ist. Dextrose besteht demnach hautsächlich aus Einfachzucker, wie er beispielsweise in Orangenlimonade oder Cola vorkommt. Maltodextrin hingegen ist eine Mischung aus mehreren Kohlenhydraten, die durch Hydrolyse aus hochmolekularer Stärke gewonnen werden. So besteht Maltodextrin neben Einfachzuckern auch aus so genannten Disacchariden, Zweifachzuckern, und Polysacchariden, Mehrfachzuckern. Diese Zusammenstellung bewirkt, dass Maltodextrin gegenüber Dextrose zwei Vorteile aufweist. Im Gegensatz zur verstärkten Glucose-Aufnahme hebt Maltodextrin den Blutzuckerspiegel nicht so stark an. Damit wird ein übermäßiger Insulineinstrom verhindert und somit der Blutzuckerspiegel konstanter gehalten. Zudem sinkt er nicht wie bei Dextrose in Kombination mit Belastung unter das Ausgangsniveau. Das bewirkt, dass der Fettstoffwechsel, welcher bei einem hohen Insulin-Spiegel gehemmt wird, besser funktionieren kann. Genau deshalb ist für ein intensives Training Maltodextrin vorzuziehen. Auch der zweite Vorteil lässt sich festmachen. Bei gleicher Energiezufuhr besitzt Maltodextrin eine deutlich geringere Osmolarität, was bedeutet dass es weniger Wasser bindet. Dies bewirkt eine bessere Verträglichkeit, was letztlich auch große Auswirkungen auf den kompletten Magen- Darm- Trakt hat. |
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